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玫瑰玛德琳的做法,玫瑰玛德琳怎么做,玫瑰玛德琳蛋糕,德玛贝尔玫瑰,玛丽 玫瑰,玫瑰 玛丽亚

来源:好招商食品网 美食制作 s姐_絮  |  2023-02-05
主料:
低粉140克细砂糖80克全蛋液140克黄油140克泡打粉3克

辅料:
玫瑰花酱20克

玫瑰玛德琳的做法步骤

1.准备材料和模具,低筋面粉与泡打粉混合过筛。

2.黄油隔水融化。

3.蛋液里加入细砂糖。

4.打至糖融化,蛋液变得稍粘稠样。

5.加入过筛好的粉类。

6.用手抽之字形搅拌均匀。

7.加入事先融化好的黄油,继续之字形搅拌均匀。

8.加入自制玫瑰花酱。

9.混合均匀后放入冰箱冷藏30分钟。

10.取出冷藏好的面糊,用蛋抽再次打顺滑,此时面糊已经是比较粘稠状了。

11.将面糊装入学厨的裱花袋。

12.挤入模具内,大约8分满样子。

13.用力震几下。放入事先185度预热的烤箱,烘烤25分钟左右。(请根据自己烤箱实际情况来设置时间和温度)

14.出炉后尽快脱模。

15.脱模。

小窍门&温馨提示

烘烤时间与温度请根据自家烤箱实际情况来调节。


TAGS:烘焙 其他菜系 低粉
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